Le Teeling Single Pot Still débarque enfin en France, après des mois d’attente. Ce whiskey marque le début de l’aventure de la distillerie Teeling, fondée en 2015 à Dublin. Cette distillerie est la première à ouvrir ses portes dans la capitale irlandaise depuis plus de 125 ans, renouant avec l’héritage historique de la triple distillation et l’utilisation d’orge non malté.
Ce whiskey est une véritable référence aux traditions dublinoises. Il est composé de 50 % d’orge non malté et 50 % d’orge malté, un mélange qui lui confère une texture unique. Distillé trois fois, il offre une finesse incomparable. Ce processus de distillation permet de révéler toute la complexité du produit tout en conservant la pureté typique des whiskeys irlandais.
Le Teeling Single Pot Still est ensuite vieilli dans une combinaison de fûts de chêne neuf, ex-fûts de vin et ex-fûts de bourbon. Cette maturation lui donne une profondeur remarquable. Les différents fûts ajoutent des saveurs variées, enrichissant ainsi le profil du whiskey. Le résultat ? Un whiskey élégant, au goût résolument fruité avec des notes délicates de sirop d’érable et d’amandes grillées. C’est un équilibre parfait de richesse et de douceur.
En somme, ce Teeling Single Pot Still est une véritable découverte pour les amateurs de whiskeys irlandais. Il incarne à la fois la tradition et la modernité. Ce whiskey séduira ceux qui recherchent une expérience gustative raffinée, complexe et parfaitement équilibrée. Un incontournable pour les passionnés de spiritueux d’exception !
