La philosophie de La Spiriterie Française s’inspire du terroir vinicole, privilégiant des orges anciennes comme Chevalier, Golden Promise et Maris Otter pour leur richesse aromatique et finesse. En partenariat avec Triticum, elle préserve ces variétés oubliées, garantissant traçabilité et lien avec le patrimoine agricole.
Naturellement résistantes et moins gourmandes en eau grâce à leurs racines profondes, ces orges allient tradition et durabilité, offrant des whiskies authentiques et adaptés aux défis climatiques.
