LE BLEND – TOURBÉ – 40°

Après 20 ans à perfectionner l’art de la vinification en tant qu’œnologue à Bordeaux, Aymeric Roborel de Climens a décidé de relever un nouveau défi en 2019 : celui de créer des whiskies uniques, entièrement fabriqués en France. Ce choix audacieux s’inscrit dans une volonté de réinterpréter les traditions du whisky en y apportant une signature française distinctive.

Son approche repose sur une innovation clé : l’affinage en fûts de vin soigneusement sélectionnés. Ces fûts, issus de la prestigieuse région viticole bordelaise et d’autres terroirs français, transmettent aux whiskies des arômes subtils et une complexité unique. Chaque cuvée se distingue par des notes délicates et nuancées, directement influencées par les caractéristiques des vins ayant imprégné les fûts.

Avec une attention méticuleuse portée à chaque étape de la production, des céréales d’origine locale à l’utilisation de l’eau pure française, Aymeric Roborel de Climens s’attache à élaborer des spiritueux haut de gamme. Ses créations incarnent un parfait équilibre entre la richesse aromatique du vin et la profondeur du whisky, offrant des expériences de dégustation inédites.