DOORLY’S – RHUM AMBRÉ – XO – 43°

La version XO de Martin Doorly, un incontournable de la maison fondée en 1920 et produit avec soin par la distillerie Foursquare, incarne une élégance singulière. Ce rhum exprime un véritable dialogue entre la Barbade et l’Espagne grâce à un double vieillissement des plus raffinés.

Après un passage prolongé en fûts de bourbon, il s’affine délicatement pendant plusieurs mois en fûts de sherry oloroso, lui conférant une richesse aromatique qui balance subtilement entre tradition caribéenne et influences espagnoles. Ce mariage audacieux révèle des notes de fruits secs, de bois toasté et de douceur épicée, sublimées par une finale élégante et complexe.

Désormais embouteillé à 43°, ce XO dégage une puissance mesurée et une profondeur qui séduiront les amateurs de rhums sophistiqués. Une cuvée inspirée, parfaite pour savourer un moment de détente ou accompagner une conversation en bonne compagnie.