NIKKA – YOICHI – 45°

La distillerie Yoichi, première fierté de la maison Nikka Whisky, incarne l’essence même du whisky japonais traditionnel. Nichée sur la côte sauvage de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon, cette distillerie profite d’un environnement unique où l’air marin et la rudesse du climat façonnent le caractère de ses créations.

Fidèle aux méthodes artisanales, Yoichi utilise encore la chauffe directe au feu de charbon, une technique exigeante mais essentielle pour préserver l’authenticité et l’intensité des saveurs. Ses malts se distinguent par leur complexité, mêlant des notes délicatement tourbées à des accents marins qui évoquent les embruns de l’océan voisin.

Chaque gorgée de Yoichi reflète l’âme de ce lieu d’exception, où tradition et nature se rencontrent pour offrir une expérience de dégustation à la fois brute et raffinée. Un voyage sensoriel incontournable pour les amateurs de whiskies d’exception.