Islay Mist est un whisky qui incarne l’essence même de l’île d’Islay. Élaboré avec soin à partir d’orge maltée et de whisky de grain, il intègre le fameux Single Malt de la distillerie Laphroaig, réputée pour ses expressions tourbées et complexes. Ce mariage particulier de malts et de grains donne au whisky une profondeur et une richesse uniques.
La distillation se fait à deux reprises en Pot Still, une méthode traditionnelle qui permet d’extraire toute la subtilité des arômes. Cette technique, combinée à un processus minutieux de vieillissement en fûts de bourbon, offre une palette aromatique parfaitement équilibrée, mêlant des notes boisées à la douceur caractéristique du bourbon. Le temps passé en fût de bourbon enrichit le whisky de délicates touches de vanille, de caramel et de chêne, qui se fondent harmonieusement avec les arômes tourbés et iodés du Single Malt de Laphroaig.
La maturation en fûts de bourbon est une étape essentielle pour Islay Mist, lui conférant une texture ronde et une finale douce, tout en préservant sa structure puissante. Le vieillissement permet également de développer une complexité de saveurs où les notes de fruits secs et de fruits mûrs viennent s’ajouter à l’empreinte fumée typique de l’île.
L’expérience de dégustation de Islay Mist est à la fois intense et raffinée. Son caractère robuste séduit les amateurs de whisky à la recherche de profondeur, tout en offrant une douceur qui adoucit les ardeurs du tourbé. Un whisky d’exception qui réunit à la perfection tradition, innovation et influence maritime.
