SPY TAIL – COGNAC BARREL – 40°

La distillerie Spytail est un véritable trésor caché, située dans la région renommée du Cognac, sur les rives enchanteuses de la Charente. C’est ici, au cœur de ce cadre pittoresque, que des aventuriers intrépides ont réalisé, au XIXe siècle, les premiers essais de plongée avec des sous-marins mécaniques rudimentaires. En hommage à ces pionniers audacieux qui ont osé s’aventurer dans les profondeurs mystérieuses, inspirant les récits fantastiques de Jules Verne, la distillerie a imaginé des bouteilles captivantes évoquant la forme d’une bathysphère. Les rhums soigneusement sélectionnés par Spytail proviennent des magnifiques îles de Trinidad et de Guyana, où chaque canne à sucre est cultivée avec soin et passion. Une fois le mélange assemblé, le rhum entreprend un voyage vers la France, où il repose patiemment dans des fûts ayant précédemment abrité du cognac. Ce vieillissement unique lui confère une richesse aromatique et une complexité de saveurs qui font toute la différence. L’originalité de Cartavio réside également dans sa technique de vieillissement, qui suit la méthode Solera. Cette approche unique consiste à mélanger des rones d’âges différents, apportant ainsi une douceur raffinée et des saveurs envoûtantes aux rones vieux. Chaque bouteille de Cartavio est donc une véritable célébration de l’art du rhum, encapsulant l’authenticité et la richesse du patrimoine péruvien. Un véritable voyage sensoriel qui invite à découvrir les trésors de cette région ensoleillée !